De Tuin
Een heerlijke plek voor ontspanning.
In 1993 zijn we begonnen met de aanleg van onze tuin, de ruim 7000 m2 grond waren voornamelijk weiland. De tuin van Onder de Linden is daarna in de loop der jaren gegroeid. De bloemenborders en -perken zijn langzaam ontstaan, voor een groot deel vanuit mijn oude stekken, maar er zijn heel veel nieuwe planten bijgekomen. Een grote verzameling, vooral geurende, rozen staat verspreid door alle perken. Ik ben er dol op.
Het is een prachtige landelijke tuin geworden. Er zijn veel verschillende plekjes gecreëerd om te zitten en te genieten van kleuren en geuren en lekker te dromen.
De tuinen worden ook zo natuurlijk mogelijk gehouden om voor rust en evenwicht te zorgen.
Dan hebben ook nog de dieren hun plek gekregen. Er zijn wisselweitjes om wormenbesmetting te voorkomen. We hebben kippen, 2 witte geiten en een paar schapen. Verder lopen er natuurlijk een paar poezen op het erf en een hond, onze Finse Lap, Kari.
Een prachtige landelijke tuin, met veel verschillende plekjes om te zitten.
Gezond en duurzaam fruit en groenten.
De meeste fruitbomen zijn in 1993 geplant en de groentetuin zijn we ook meteen gestart op dezelfde plek als onze voorgangers hun “hof” hadden, zoals zij het noemden.
Langzaamaan zijn daar siertuinen, dieren-weitjes en een kleinfruitkooi bijgekomen.
Die groentetuin was niet gewend om biologisch onderhouden te worden, dus alle plagen van onkruid en luis en noem maar op hebben we de eerste jaren gehad. Inmiddels is er een redelijk evenwicht.
Ik werk al vanaf het begin met de zaaikalender van Maria Thun, ook al begrijp ik er niet alles van, het geeft me veel structuur en de tuin vaart daar wel bij.
We verbouwen veel verschillende soorten groente en kruiden en werken met een 4-jarige wisselteelt.
Wij eten hier het hele jaar rond uit de tuin en maken groenten in op diverse manieren: invriezen, fermenteren, wecken etc. We drogen appeltjes en kruiden en thee. De wortels, bieten en pastinaken en dergelijke laat ik in de winter in de grond zitten en dek dat af met stro.
